Den Gamle Fabriks bästa recept
Inspiration
På Den Gamle Fabrik tror vi att inspiration finns överallt. Det handlar bara om att vara öppen för den. Det är vi. Vi är nyfikna och letar alltid efter stunder som inspirerar och utvecklar oss på nytt. För tänk om vi kunde göra en regnig onsdag lite roligare? Tänk om sommaren inte bara var en årstid, utan också en smak? Eller tänk om det fanns en marmelad för varje tillfälle? Kanske kräver det att du går en annan väg än du brukar, vänder upp och ner på glaset eller ser världen genom ett barns ögon. Det gör vi mer än gärna. För det är just det som har hållit oss relevanta sedan 1834.
Nya etiketter
Jordbærkælderen
Stolta Sylttraditioner
Apelsin
Apelsin Apelsinen kommer från Kina och Indien och frukten kom till Europa i slutet av 1400-talet. Apelsinträdet är ett taggigt träd som har vita blommor. …
Aprikos
Aprikos Aprikosen är en subtropisk stenfrukt med ursprung från Centralasien och den har odlats i Kina under 4-5 000 år. Aprikosen är en stenfrukt med …
Björnbär
Björnbär Björnbär växer vilt i de danska skogarna och finns dessutom i vilt tillstånd både i Europa och i Nordamerika. Björnbärsbusken tillhör samma familj som …
Blåbär
Blåbär Blåbär är mörkblå, nästan svarta i färgen och växer vilt i norra Europa. Normalt är blåbär täckta med en tunn vaxhinna som skyddar bäret …
Hallon
Hallon Hallonet växer vilt både i Europa, i Västasien och i Nordamerika och finns även i gläntor i danska löv- och granskogarna. Hallon växer på …
Ingefära
Ingefära Ingefära kommer från Sydostasien, men odlas i dag överallt, med Indien och Kina som huvudproducenter. Ingefära är en flerårig ört där rotsträngen är den …
Jordgubb
Jordgubb Skogssmultronet finns över stora delar av Amerika, Europa och Asien. Efter 1300-talet började man så smått att odla de vilda sorterna, men det var …
Körsbär
Körsbär Körsbär har odlats i mer än 4 000 år i Kina. Det finns två slags körsbär: söta körsbär som kommer från Svara havet/Kaspiska havet …
Rabarber
Rabarber Rabarbern kommer från området längs floden Volga i södra Sibirien och till att börja med odlades den först i Europa till matlagning från 1800-talet. …
Röda vinbär
Röda vinbär Röda vinbärsbusken växer överallt i Norden och tros ha odlats sedan medeltiden. De tidigaste fynden av röda vinbär daterar sig helt tillbaka till …
Svart vinbär
Svart vinbär Svarta vinbär härstammar från Mellaneuropa, Himalaya och Centralasien. En riktig odling av svarta vinbär kom först igång från medeltiden. Bären sitter i klasar …